Author Archives: Angela

Vorige week was het zo ver, de eerste overdekte markt van Nederland is geopend. Het is een schitterend gebouw geworden, met allerlei leuke kraampjes met delicatessen. Uiteraard hebben we ook zelf een hapje genomen.

De zomer lijkt in Nederland al op zijn einde te komen. Tijd om er even tussenuit te gaan naar het zonnige Fuerteventura, met veel bezienswaardigheden en uiteraard heerlijk eten! Meestal hebben we buiten de deur lekkers gegeten:

Het nieuwe seizoen van Heel Holland Bakt is aangekondigd, dus ben ik zelf ook maar weer de keuken ingedoken om iets lekkers te bakken. Deze keer: Baklava. Erg lekker, en helemaal niet zo moeilijk.       

Wat zijn dit heerlijke dagen! Met dit weer gaat er niets op tegen een lekker wijntje met een pasta-tonijnsalade.

De nectarines zijn weer in het seizoen. Heerlijk om zo te eten, maar ook om te verwerken in warme nagerechten. Vandaag een redelijk eenvoudige, mijn favoriet, de tarte tatin. Ook lekker met een toefje slagroom of bolletje vanille-ijs.

Het is een tijdje stil geweest, maar de eerste post van 2014 is een feit. En wel een hele bijzondere. We hebben gisteren ons 5-jarig jubileum gevierd. Vooraf een simpele, maar o zo heerlijke klassieker, bruschetta. Als hoofdgerecht één van mijn, op dit moment, favorieten: een lekker gebraad, in dit geval een hele kip, met een ovenschotel van aardappel, wortel en pastinaak. Het dessert was weer wat eenvoudiger, maar zeker daardoor zeker niet minder lekker, chocolade fondue met allerlei zoete […]

Weer heerlijke dagen om met familie en lekkere gerechten door te brengen. Eén van de avonden hebben we vegetarisch gegeten, waaronder een twee-kleuren soep, de ene helft gemaakt met doperwten, de ander met paprika en tomaat.

Misschien niet zo bijzonder, maar wel erg lekker. Warmeboterhammen bij de lunch. Een boterham met kaas onder de grill gedaan. Daarna in de koekenpan een sjalotje met cherrytomaatjes aangefruit. Een beetje mosterd op de gesmolte kaas, tomaten erover. Heerlijk!

De dagen worden weer korter, het weer guur. Tijd voor een lekkere kom warme paprika-tomaatsoepmet getoast brood.

Lekker zomerse maaltijd: Ananasrijst met garnalen.